Productos y Servicios
Nos dedicamos tanto a producir nuestro propio producto, que posteriormente vendemos con nuestra marca (JM), como producción a maquila para terceros. También realizamos servicio de deshuesado con un rendimiento óptimo.
Calidad y trazabilidad
Disponemos de un exhaustivo sistema de trazabilidad en el cual cada pieza es única, diferenciándola con etiquetas o precintos individuales en caso del Jamón Ibérico y llevando un control de trazabilidad individual por rangos de peso y lotes en el caso de Jamón Serrano. Por eso, cada jamón lleva unos tiempos y cuidados diferentes al resto dependiendo de su peso, capa de grasa y otras características.
Disponemos de sellos de calidad, certificados por Certifood, de Jamón Serrano ETG y Jamón Ibérico
